AD GAUDE 2005

Larga historia contempla a Casa Sicilia, cuyos orígenes se remontan a los primeros años del siglo XVIII, en época del primer Marqués de la Romana. Entonces, este lugar que comprende los Pagos de la Mola, Ledua, Sicilia y Alcaydías estaba dedicado a la producción de frutas, vino y aceite. Tres siglos más tarde, Heretat de Cesilia, levantada en la antigua finca, se ha erigido en una prestigiosa bodega acogida a la Denominación de Origen Vinos de Alicante, donde la tradición, unida a los avances enotécnicos más vanguardistas, han auspiciado la consecución de unos vinos alabados por la crítica de mayor solvencia.

Heretat de Cesilia se encuentra ubicada muy cerca del centro histórico de Novelda y a 27 Km. de Alicante, en la comarca del Medio Vinalopó, con inmejorables vistas al santuario de Santa María Magdalena. La bodega cuenta con 80 hectáreas de viñedos propios donde se cultivan diversas variedades (Monastrell, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Macabeo, Moscatel, Sauvignon blanco, Chardonnay, Petit Verdot, Albariño y Loureira) de las que se obtiene una variada gama de vinos de alta expresión como son los blancos Señor de Sirera y Azal; el rosado Cesilia; los dulces Cardenal Alvarez y Mistela Aledua; y los tintos Heretat de Cesilia, Lizana, Heretat de Cesilia Monastrell y Ad Gaude un vino de extraordinarias cualidades cuya cosecha de 2005 es objeto de nuestra atención.










ELABORACIÓN
Procede de las variedades Syrah (15%) y Petit Verdot (15%), ambas de cosecha propia cultivadas en las fincas Casa Sicilia y las Alcaydias, y de la variedad autóctona Monastrell (70%) de cepas muy viejas. Vendimia manual con selección de uvas a la entrada del lagar. Tras ser sometido el mosto a maceración al frío durante 6 días, se inició la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (28/30ºC. Después de la fermentación maloláctica se procedió a la crianza del vino, durante 24 meses, en barricas nuevas de roble francés. No sometido a clarificación ni filtración.

TIPO DE VINO
Vino tinto con crianza amparado por la Denominación de Origen Alicante.

GRADO ALCOHÓLICO
15% en volumen.

PRESENTACIÓN
Botella de 75 cl.

NOTAS SENSORIALES
Color rojo oscuro de capa intensa, limpio y brillante. Complejo en nariz con notas especiadas, aromas de frutos rojos maduros y recuerdos de tostados. Potente en boca, con buena estructura y gran amplitud. Vino muy equilibrado, con buena acidez y gran persistencia.

CONSUMO
Largo plazo. Se recomienda su servicio, tras ser decantado, a una temperatura comprendida entre los 16 y los 18ºC. Buen acompañante de platos de caza, asados, estofados y quesos curados.

PRECIO APROXIMADO
22 €

RELACIÓN PRECIO/CALIDAD
Muy buena.


CALIFICACIÓN "GVE": 92 PUNTOS (MUY BUEN VINO)


CASA SICILIA S.L.
Paraje Alcaydias, 4
03660 - NOVELDA (Alicante)


Tel: 965 603 763 - Fax: 965 604 763

www.heretatdecesilia.com