Sin duda, la variedad garnacha nos seguirá deparando muy agradables sorpresas en la Denominación de Origen Campos de Borja. Los nuevos vinos de esta zona vitivinícola aragonesa nos van ofreciendo las magníficas nuevas posibilidades de las uvas de esta variedad que se cultivan en los viejos viñedos situados en las faldas del Moncayo. En solitario, o ensambladas con otras variedades, como la syrah, los vinos borjanos se adecúan a la perfección a los nuevos gustos que demanda el mercado.
Bodegas Borsao, una de las bodegas más representativas de Campo de Borja, de la que ya conocimos su crianza Borsao Bole, empieza a obtener magníficos vinos que son el resultado del buen conocimiento que esta firma tiene de los rendimientos de las variedades garnacha y syrah. Un buen resultado de ello es Borsao Berola, cuya cosecha 2007 ha sido presentada y comercializada en fechas recientes. En el caso de este vino, el porcentaje de garnacha alcanza el 80 %, habiéndose empleado frutos de viñedos de entre 35 y 60 años de edad. Las cepas de syrah cuyos frutos complementan este interesante vino proceden de viñedos plantados en las laderas del Moncayo hace unos 10 años.
ELABORACIÓN
Procede de las variedades garnacha (80%), de viñedos de entre 35 y 60 años de edad, y syrah (20%)de viñedos nuevos de unos 10 años. Elaboración tradicional en tinto, por separado, con fermentación controlada (22-26ºC) en depósitos de acero inoxidable. Crianza durante 14 meses en barrica bordelesa de roble francés y americano.
TIPO DE VINO
Vino tinto con crianza amparado por la Denominación de Origen Campos de Borja.
GRADO ALCOHÓLICO
15% en volumen.
PRESENTACIÓN
Botella de 75 cl.
NOTAS SENSORIALES
Color rojo cereza de gran intensidad, limpio y brillante. Gran complejidad en nariz, con recuerdos a fruta negra, tostados y balsámicos. Cálido en boca, frutoso, con la amabilidad propia de la variedad garnacha y taninos suaves. Muy agradable, carnoso y persistente.
CONSUMO
Largo plazo. Se recomienda su servicio a temperatura comprendida entre los 16 y 17ºC. Buen acompañante de asados, carnes rojas y caza de pelo y pluma.
PRECIO APROXIMADO
12 €
RELACIÓN PRECIO/CALIDAD
Muy buena.
CALIFICACIÓN "GVE": 90 PUNTOS (MUY BUEN VINO)
BODEGAS BORSAO S.A.
Ctra. Nacional 122, Km 63
50540 BORJA (Zaragoza)
Tel: 976 867 116 • Fax: 976 867752
www.bodegasborsao.com
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