HOMBROS 2006

Casar de Burbia es una bodega berciana de arraigada tradición familiar cuya práctica de elaboración artesanal se remonta a varias décadas. Sus 27 hectáreas de viñedos de vejez centenaria en su mayor parte, donde se cultiva la variedad autónoma Mencía sobre suelos pizarrosos a más de 600 metros de altitud, se encuentran situados junto al Camino de Santiago en su discurrir por la localidad leonesa de Valtuille de Arriba.

Cuando Nemesio Fernández Bruña, patriarca de la familia propietaria de Casar de Burbia empezó a adquirir viñedos viejos a finales de los años 80, los viñedos de la montaña de Valtuille de Arriba sufrían un lento y patente abandono debido a su escasa producción frente a los cultivos del fértil valle. Para poner los viñedos en valor la bodega inició un laborioso trabajo de reinjertado que duró 7 años, en el que se reinjertaron más de 9.000 plantas en los pies de las cepas centenarias existentes. Se utilizaron las técnicas de injerto más tradicionales de la zona: el injerto de meseta y se cambiaron las variedades blancas por la variedad reina de la zona: la Mencia.

El esfuerzo realizado para regenerar aquellos viñedos está representado por unos vinos de alta expresión caracterizados por el empeño de sus elaboradores en captar las esencias que aporta el privilegiado Terroir de El Bierzo. Un ejemplo de este magnífico hacer es la etiqueta Hombros, un estupendo vino reconocido y galardonado internacionalmente cuya cosecha 2006 es objeto de nuestra atención.








ELABORACIÓN
Procede de uvas seleccionadas de la variedad Mencía (100%), procedentes de los viejos viñedos propios de esta bodega de El Bierzo. Vendimia manual y elaboración tradicional en tinto con fermentación alcohólica a teperatura contolada (25ºC) en depósitos de 10.000 litros. Realizó la crianza y la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano (33%) durante 12 meses.

TIPO DE VINO
Vino tinto con crianza, monovarietal de Mencía, amparado por la Denominación de Origen El Bierzo.

GRADO ALCOHÓLICO
13,5 % en volumen.

PRESENTACIÓN
Botella de 75 cl.

NOTAS SENSORIALES
Color cereza picota muy vivo con irisaciones violáceas, limpio y brillante. En nariz presenta fruta roja y negra muy madura de gran intensidad, con notas lácticas y especiadas y fondo mineral. Fresco y bien estructurado en boca, con largo recorrido, frutal y taninos algo marcados. Final largo con postgusto frutoso. Un magnífico vino que irá mejorando en botella para perfeccionar su estructura y equilibrio.

CONSUMO
Largo plazo. Se recomienda su servicio a temperatura cercana a los 17º C. Excelente acompañante de carnes rojas, asados y estofados.

PRECIO APROXIMADO
15,50 €

RELACIÓN PRECIO/CALIDAD
Excelente.


CALIFICACIÓN "GVE": 93 PUNTOS (MUY BUEN VINO)


CASAR DE BURBIA
Travesía Constitución s/n
24549 CARRACEDELO (León)

Teléfono: 987562910
Fax: 987562850

www.casardeburbia.com